Pain et sans repos : toutes nos recettes

Name: Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: pain
Ingredients: 300g de skyr; 2 œufs; 200g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten); 35g graines de chia; 35g graines de sésame; 35g graines de courge; 35g graines de lin; 5g de levure; 2 pincées de sel

Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

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Pain sportif sans gluten au skyr

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Voici une alternative saine et gourmande au pain traditionnel : le pain sportif sans farine. Composé uniquement de graines, de flocons d’avoine, d’œufs et de Skyr, il est naturellement sans gluten, riche en fibres et en protéines.

Facile à préparer, sans pétrissage ni temps de repos, il se déguste en tartines pour un petit-déjeuner ou un en-cas nourrissant. Un pain idéal pour faire le plein d’énergie sans compromis sur le goût !